桜明日香 RB(麦) リカーショップサカエ

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桜明日香 RB(麦)

桜明日香 RB(麦)

▼価格 ¥10,800

▼詳細
桜明日香 RB(麦)720ml

ブレンダーとしても超一級の経験を持つ醸造最高責任者 守谷豊一郎。
築き上げてきた酒質に、威信にかけて放ったサクラアスカの最高酒の1つに、
このレミーマルタン古樽の封印を、丁寧に解くことになるのです。

厳封されたレミーマルタン古樽酒を、1つ1つ開封し、
その中からいくつかが選ばれ、最終的に1つの10年熟成酒が選ばれる。
これに、それより若いレミーマルタン古樽酒を選定し、ブレンドするという方法が取られ、
最終ブレンディングへと向かって行った...。

このように出来上がったsakura-Asuka「RB」。

「いつも、その先に、物語が感じられるよう...」
これを語ったのは守谷本人だが、
その守谷の気持ちがいっぱい詰まったものが、
その中に詰められている。
守谷が造り出した優雅と豊饒の箱庭。
その世界をゆっくりと感じていただきたい。


2012年ファーストリリース 2012ヴィンテージ 限定600本。40度

なお、

古いお酒に、若いお酒をブレンド?
疑問を持っていらっしゃる方もいるかも知れません。

それが良いもわかりません。ただ
100人のご老人男性の中に、5人の若い女性がいらっしゃるのと、
100人もの若い女性が入って来るのと、その後はどうなるのでしょうか...

若いお酒を少しだけ入れ、若々しく年を取らせる。
この方法のお酒が世界にはあるのです。
スペインのシェリー、
沖縄 アワモリ。

そして、このRB。


検証はないと思いましたけれども、
世界にはこの3つが、その方法です...

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