店長の買い付け紀行。ワイン（赤、白、ロゼ）、焼酎、日本酒、梅酒、ビールの販売。コンセイエの店、大阪府堺市リカーショップサカエ。

Domaine Jacky PREYS et Fils

ドメーヌ・ジャッキー・プレス・エ・フィス


▲歴史を感じる		▲ジャッキー・プレス氏のご家族と共に

原産地呼称

AOC Touraine（AOC トゥーレーヌ）
VDP du Jardin de France　(VDP デュ・ジャルダン・ドゥ・フランス）
AOC Valancay（AOC ウﾞァランセ）

所有者

Jacky PREYS （ジャッキー・プレス）

歴史

1966年よりプレス家がワイン造りを行っている。プレス家は代々この地域で火打石で商いをしていた。今でもその名残として、ラベルには鉄砲の絵が描かれている。現在はとても陽気で気さくなジャッキー・プレス氏がオーナーで、パワフルに活動しながら経営している。遠くはパリの得意先まで配達に行くこともある。息子のパスカルさんは栽培と醸造を担当して、ジャッキーさんを助けている。

栽培

ここでは幾種類もの葡萄品種が植えられており、カベルネ・フランはもとより、ピノ・ノワール、ガメイ、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、コー、また現在ではほとんど栽培されなくなったロワールの古い品種、フィエ・グリなどからワインを造っている。農薬を極力使わない「リュット・レゾネ（減農薬）農法」で栽培し、酵母は蔵付きの天然酵母を用いている。SO2は醸造から熟成までの期間は一切添加せず、瓶詰め時に極少量を加えるだけの自然派。完熟した実のみを選んで収穫しているので、この北の地で造られているワインとしては青臭さが出ていないのが特徴。