リカーショップ サカエ

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リカーショップサカエは、大阪府堺市 鳳のワイン・日本酒・焼酎の専門店です。ネット通販、お酒の通販

『きまぐれドラゴン 2020 -愛の完全発酵-』

吉田龍一杜氏が年に一仕込みだけ、今一番造りたい日本酒を醸す企画商品“きまぐれドラゴン”。
よって、麹・酵母・原材料・精米歩合・度数・味わい等が毎年異なり、「今年の“きまぐれドラゴン”はどんなお酒なのか?」と年々酒質の進化をお楽しみいただけます。
酒造りはもちろんのこと、ネーミングやラベルデザインまで杜氏がこだわり抜いて監修したお酒です。


2020年のテーマは【愛の完全発酵】。

希少米の「愛山」を「完全発酵」というカタチで表現しています。

「完全発酵」とは醪中の糖分をほぼ分解させ発酵を全うさせることです。
特徴としては、透明感の中に愛山の旨みをバランスよく出し切った淡麗旨口タイプ。

 

本企画の目的の一つが「日本酒の魅力発信」。
清酒業界の常識・定石から外れていたとしても若い発想を世に打ち出したい。
そんな思いで行き着いたネーミングが「きまぐれドラゴン」です。
名前に込められた意味は至ってシンプル。

「吉田龍一(ドラゴン)が醸す縛りのない酒」をどうぞお楽しみくださいませ。

価格2,200 円
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