【地球上もっとも空気と水の綺麗な場所で作られる、手作りマスタード】

「香」「風味」「食感」ともに一般的なマスタードの粋を越えた一品として評されているオススメ品です！

これを作る、「ヒルファーム・プリザーヴ」は職人が自然な素材を使うタスマニアの北西部にあるシスターズクリークという田舎町にキッチンを構える生産者です。
この周辺は、北にロッキー・ケープ国立公園とバス海峡を望むころができる、農業や酪農の盛んな土地です。
隣接する農場でマスタードシードを育てており、一部香辛料などを除きヴィネガーや調味料など全てをタスマニア産の原料で作っています。
また保存料、香料など一切使用しないプレミアムな商品を小規模で生産しています。

使い方は薬味として何にでもお薦めしますが、肉料理のアクセント、ドレッシングに食感を加えたり、白身魚のお刺身にも合い、お寿司にも楽しめます。

その「プチプチ」した食感が特徴で、程よい酸味のためピクルスのようにも感じバゲットにのせてそのまま食べても美味です♪

中でも、この『スパイシー・マスタード』は、隠し味のたまり醤油によってマイルドな風味が特徴です。
素材の風味を消すことのないナチュラルな味わいが料理人にも好評です。
程よい酸の利いたプチプチ感は幾らでも食べれるマスタード。
肉類全般、 ハムサンドイッチ、マヨネーズに加えてどうぞ。

なんと！
納豆の薬味としても楽しめます。
当店スタッフのおすすめは「ポテトサラダ」！！

現地、オーストラリアでもグルメ誌に取り上げられ、レストランや高級食材店のお取り寄せ食材としても紹介されています。

ご家庭でもレストランのようなお料理を！
是非ともお試しくださいませ。