リカーショップ サカエ

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『リンズィさんの「レザーウッドハニー」』

世界でいちばん、水と空気が美味しいタスマニアから届いた、“無添加・無着色のハチミツ”です!!

数ある世界中のハチミツの中でも、「レザーウッドハニー」は素晴らしい香りが特徴的で、芳醇な香りから「食べる香水」とも呼ばれ、プロの料理人も太鼓判を押すほど評価の高いハチミツです。

また、低温抽出した天然の生ハチミツで、ビタミンB群・Cを豊富に含んでおり、他のオーストラリア産ハチミツに比べて2~3倍の抗酸化作用・抗炎症作用、プレバイオティクス効果などかあると言われています。

さて、
この蜂蜜の原料となる花「レザーウッド」とは、タスマニア島の西海岸中心に生育する低木樹です。
中でもクレードルマウンテン国定公園に生息しており、春終わりから夏(1~3月くらい)になると白い花や先端がピンク色をした花をつけます。
レザーウッドは花をつけるまでに70~120年、なんと蜜を出すまでには平均100年もの歳月を要するといわれている、非常に希少な木なんだそうです。

木の枝は皮(レザー)のような茶色っぽい色をしていることから「レザーウッド」と名付けられたと言われています。

タスマニアは、世界遺産にも登録されている、島全体が大自然。
空気も水もそれは見事に澄んでいてとてもきれいです。

そんなタスマニアで、養蜂を許可されているのはほんの数人だけ。
レザーウッドの木々はその希少さゆえに、タスマニアでは5人の養蜂農家しか採取許可を持っていません。

その中でもこのハチミツを造る、リンズィ・バークさんは養蜂家の第一人者。
品評会ではここ数年毎年金賞を受賞している唯一の生産者で、【世界一のレザーウッドハニーの生産者】です。

そしてオーストラリアの有機認証団体OFC(オーガニック・フード・チェーン)認定されています。

オーストラリアでも、また日本国内でも厳正な安全基準を完全に満たしています。
テトラサイクリン系(抗生物質)など、一切含んでおりませんので、安心してお召し上がりください。
※1歳未満の乳児には乳児ボツリヌス症の発症の恐れがありますので、蜂蜜を与えないで下さい。

そんなはちみつの味は絶品です‼️

このハチミツは、すぐに体内でエネルギーに変わる果糖、ぶどう糖などの糖質、ミネラル、ビタミンが豊富、また抗菌作用にも優れているため、現地では古くから火傷やキズの治療、消毒としても使われています。

海外では、スーパーに並んでいるハチミツでさえ固まっている蜂蜜を買うというほど。
固まっていくのは純度が濃い証拠です。
レザーウッドハニーもそんなハチミツです。

蜂蜜はのどの痛みをやわらげたり、便秘予防の整腸効果や美肌効果などに優れているとされています。
特に抗菌作用に優れピロリ菌の撃退に効果があるとされています。
また、天然成分ですので副作用等の心配もありません。

砂糖の代りに使うとカロリーオフに。
・コーヒー…相性が良く特にカフェオレやラテに加えて。
・紅茶…香りが際立ちハーブティーのように。
・ジンジャーティー…すりおろした生姜(チューブ入りでも)にお湯とレザーウッドハニーをお好みで加えて。

他にも、
ハニートーストやヨーグルト、鶏肉の照り焼きなどなど、アイデア次第で無限大にお使いいただけます。

とにもかくにも、
美味しくて美容や身体にも良い、オーガニックのハチミツです。

どうぞお試しくださいませ!!

価格1,320 円
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