平成22年度より試験醸造を開始し、平成29年度に品種登録されたまだ新しい酒米「雪女神」。

山形県産米100%で世界に誇れる高級な日本酒を製造したいとの要望に応えるべく開発された酒造好適米で、アミノ酸が低く、甘さを持つがキレが良い酒に仕上がる傾向を持つ酒米です。

現在、この「雪女神」は純米大吟醸、大吟醸用の酒米として使用が推奨されており、従って50%まで精米しないとラベルには「雪女神」と記載が許可されておりません。

そんな中、
この『上喜元 Snow Beauty』は、あえて精米歩合を60%とし、雪女神の新たなる可能性を探るべく醸された“純米吟醸”となっております。

ラベルには「雪女神」の記載がありませんが、「雪女神」をイメージしたシンボルマークが入れ込まれております。

夏の暑い時期にキリッと冷やして楽しんでいただける、イメージ通り優しくおしとやかな甘酸っぱい風味のお酒です。