リカーショップ サカエ

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リカーショップサカエは、大阪府堺市 鳳のワイン・日本酒・焼酎の専門店です。ネット通販、お酒の通販

『望bo: 特別純米 越の雫 無濾過生原酒』

【和食との相性】をテーマに、福井の酒米「越の雫」と2種類の酵母の混醸にて醸されたこのお酒。

タンパク質含有量が少なく、味は穏やかで優しく滑らかになる特徴の酒米「越の雫」を使用し、酒米本来の旨味とシャープな酸味をしっかり整えて食事に寄り添う純米酒に仕上げられた限定品です。

みずみずしい青リンゴやラムネのような酸味と旨味のバランスが良く、キレのある後味で若干のガス感により更にスッキリとします。

和食全般相性が良いですが、特に「貝類のお刺身」や、ポン酢・柚子胡椒で味わう「鶏やブリの水炊き」が杜氏のオススメだそうです♪
是非お試しくださいませ。

価格1,453 円
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