リカーショップ サカエ

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リカーショップサカエは、大阪府堺市 鳳のワイン・日本酒・焼酎の専門店です。ネット通販、お酒の通販

『田友 特別純米 手造りプレミアム』

“登録店限定之酒「田友(でんゆう)」”の季節限定販売商品です!

原料米には小千谷産の新潟県外不出の「越淡麗」を100%使用し、精米歩合を酒母米30%、麹米・掛米60%とすることで、米本来の力強い旨味を引き出す特別な配合に挑戦したお酒です。

理想の白米水分・温度管理を目指し、洗米、浸漬、製麹、酒母造り、そして仕込み、すべてにおいて少量小仕込みによる“手造り”にこだわり醸されました。

搾り後すぐにビン詰、火入れすることで、優しい香りと瑞々しい味わいを封じ込めています。

「越淡麗」の持つ、“膨らむ旨味”を引き出した、杜氏渾身の特別純米酒です!!

価格2,200 円
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