リカーショップ サカエ

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きび酢使用!濃厚!!『奄美 極みの胡麻ドレッシング』

とにかく“濃厚”な胡麻の風味を味わえる逸品です!

胡麻の風味がコクと旨味を引き立てます。
そして何と言っても隠し味に使用された「きび酢」の爽やかな酸味がさらに深い味わいを演出します。

化学調味料不使用!
胡麻の香ばしさが特徴で、サラダやおひたし、温野菜はもちろん、和・洋・中華と料理の幅が広がるドレッシングです。

※「きび酢」とは、奄美大島の隣にある加計呂麻島(かけろまじま)という人口約1700人の小さな島でしか作ることのできない400年以上の歴史を持つ、自然発酵で造る「唯一の天然醸造酢」です。
この島でしか作る事の出来ない【幻のお酢】、自然が生んだ【奇跡のお酢】とまで言われるほどです‼️
きび酢の原料は奄美地方特産のサトウキビと天然水のみ。
サトウキビの絞り汁を煮つめたものを、大気中に浮遊する酵母菌や酢酸菌によって2年から3年ほど熟成させることできび酢が出来上がります。
きび酢が出来上がるまでには4年の歳月が必要であり、年間約100トンしか造ることのできない、大変貴重なお酢です。
そして、きび酢は、市販されている他のお酢の数倍から数十倍ものミネラル(無機栄養素)を含んでいます。
とりわけ多く含まれているのが、カルシウム・マグネシウム・カリウム・鉄の4種類のミネラルです。
こうした一方で、きび酢は他のお酢と比べると、血圧上昇の原因となるナトリウム(塩分)の含有量が極端に少ないことも特徴といえます。
そのため、塩分が気になる人でも、きび酢なら安心してとることができるそうです。

体に大切な栄養たっぷり、自然な甘味で塩分低めという「きび酢」を使った、濃厚胡麻ドレッシング、どうぞお試しくださいませっ!!

価格968 円
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