リカーショップ サカエ

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まるかじり『一本釣りうるめいわしオイルサーディン』

高知県土佐市宇佐の漁場は、土佐湾の中央部に位置する、黒潮の恵み豊かな場所です。

多くの漁場では網で水揚げされるのが一般的ですが、宇佐の漁場では、魚同士が擦れ合い鮮度落ちが早くなる網漁は行わず、伝統漁法の釣りによる漁のみが行われています。

網で水揚げされると魚同士がこすれ合います。
すると体が触れ合うことに拒絶反応を示した魚自身がストレスにより暴れだして、熱を持ってしまい身がやけてしまいます。

一本釣り漁をすることによって、魚同士がこすれ合うことなく、鮮度を保つことができるのです。

この商品は、
こだわり漁師が一本釣りで釣り上げたうるめいわしを高い鮮度のままエクストラバージンオイルに贅沢にたっぷり漬けこんだ逸品です。

食べごたえのあるBIGサイズで、
開封してそのまま“まるかじり”はもちろん、お酒のおつまみとして、また、サラダやパスタなどのお料理にもご使用いただけます。

鮮度が高く、脂ののった一本釣りうるめいわしを使った、今までになかったオイルサーディン、どうぞご賞味下さい!

価格308 円
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