リカーショップ サカエ

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リカーショップサカエは、大阪府堺市 鳳のワイン・日本酒・焼酎の専門店です。ネット通販、お酒の通販

エリック・カム 『キュヴェ・アナルシ / ピノ・グリ』

土壌と自然環境を尊重した有機栽培を実施。
天然酵母による自然発酵で、出来るだけ介入しない自然な醸造をします。

オーナーのエリックさんは、ボトルの中に人生や幸せを込めたいと思ってワイン造りを行っています。

さて、このワイン名の「アナルシ」とは、アナーキー(無政府・無秩序の状態)を意味しています。
サークルAはそのシンボル。

アナーキスト(反逆者)=ワインの自由な面を象徴しています。

このワインは、醸造、熟成の段階において、またビン詰め時にも亜硫酸を使用していないワインです。

辛口で力強く、焙煎したようなニュアンスとエキゾチックなフルーツの香りに、ハチミツやバニラのような味わい。

白ブドウで一番厚みがあると言われるピノ・グリ種の特徴が良く出ているワインです。

豚肉やバーベキューなどのお肉料理と。
魚料理なら、鮭のムニエルはいかがでしょうか?

価格4,400 円
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