ドメーヌ・リショーム 『シラー』
セザンヌがいくつもの作品を描いた「サント・ヴィクトワール山」の支脈の緩やかな丘陵地にあるドメーヌです。 30年以上も前から有機農法を行っており、有機肥料や堆肥まで自前で作ってしまうという徹底ぶりです。 「フランス最高ワインガイド(旧クラスマン)」で毎年高評価を獲得し、“プロヴァンスのグラン・ヴァン”と評されるほどのワイナリーの逸品です。 プラムやトリュフの豊かな香り。 濃厚かつ奥行きがあるシラーの芳醇な味わいは目を見張るものがあります。 ボリューム感と幅のあるしっかりとした構成は、あくまでもエレガント。 低い収穫量によって得られる繊細なタンニンと優れたバランスは、全体の調和を保ってもはや感動的なレベルです。 牛もつ焼きやスパイスを効かせた豚肉料理などとどうぞ♪ ちなみに、ラベルにある「穴」は、実際にワイナリーの敷地内にある洞窟と、ビオロジック農業と地球環境を象徴しています。 |
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価格 | 6,600 円 |
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