「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示す」という、ブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる考え方の生産者です。

99年に継承した7haの畑はすべて「グラン・クリュ（＝特級畑） ブジー」。

このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、この「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」という意味）です。

ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方のシンボルの花」であるマーガレットです。

ヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売してしまう為、ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたいと話す職人的な厳しさを持つ生産者のシャンパーニュ、どうぞお試しくださいませ！