ポール・ホブス氏は、
1978年、ロバート・モンダヴィで最初に醸造に携わり、翌79年に“オーパス・ワン”の醸造チームに配属され、【“オーパス・ワン”の“ファーストヴィンテージ”を仕込み】、81年には醸造チームリーダーに。

その後、“シミ・ワイナリー”の副社長兼醸造責任者を経て、醸造コンサルタントとして独立。

1991年に念願の自身のワインを造り始めました。

彼の造るワインは世界中の称賛を浴び、天才醸造家として“今世紀を代表する醸造家”と称されています。

この赤ワインは、自社畑のブドウと、その他ナパ・ヴァレーのトップクオリティの畑のブドウをブレンドすることで、ワインに深みと複雑性が生まれます。

深い紫色を帯びたワインは、気品を感じさせ、レッドカラント、ボイセンベリー、杉の木箱、プロヴァンス風ハーブのアロマがあります。

力強く凝縮されたテキスチャーと共に、カシス、ブルーベリー、セージ等の香りが、旨味とビロードの様なタンニン共にワインに溶け込んでいます。

ピュアで長い余韻はハーモニーとエレガンスを感じさせます。