リカーショップ サカエ

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リカーショップサカエは、大阪府堺市 鳳のワイン・日本酒・焼酎の専門店です。ネット通販、お酒の通販

マス・デ・モニストロル『カバ グラン・レセルバ』

カバの生産の中心地であるサン・サドゥルニ・ダノイアに生まれ育ったワインメーカーのアントニオ・オリベ氏は、長年にわたりカバの生産に携わってきたマエストロとも言うべき存在。

その彼が持てる知識、経験、技術を余すことなく生かして造り上げた最高品質のカバです。

樹齢の高い葡萄を使い、優れたヴィンテージのみ造ります。
シャルドネは、単一区画の樹齢90年の葡萄を使い、常に比率が高くなるようブレンドしています。
他の畑の区画は細かく分かれており、それぞれに個性が異なります。

栽培農家は、それぞれの区画の特徴を熟知しており、葡萄は最良の状態で収穫します。
収穫は20kgのケースを使い、手摘みで行います。
セラーに運んだ葡萄はさらに選果テーブルで選別します。

ベースワインをボトリングした後、38ヶ月、地下30mの熟成庫でゆっくりと寝かせます。

非常にきめ細かな泡、熟したアプリコットや桃の果実のアロマがあり、フレッシュ。
口に含むと柑橘系の果実のフレイバーと共に、ナッツやトーストしたパンを思わせる香ばしさが感じられます。

ラベルには、オリベ氏のサインとボトルナンバーが印刷されています。

しっかりとしたコクと上質な味わいをお愉しみいただけます。

価格3,630 円
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