リカーショップ サカエ

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志太泉『ラヂオ正宗 生もと 純米吟醸 生原酒』

それは「レトロでありモダン」。
“志太泉的”生酛造り。

この「ラヂオ正宗」という酒名は、昭和のはじめ、蔵のある志太郡稲葉村で当時最先端だった“ラヂオ”を志太泉酒造がいち早く購入したという歴史に因んで名付けられたそうです。

酒質においては、吟醸造りの上品な軽快さに生酛造りの深みの味わいを取り込んだお酒です。

あの人気番組の中で、居酒屋探訪家の太田和彦さんも
「吟醸らしさと生酛らしさを両立されるのは難しいけれどこの酒はうまく出来ているなあ。」とコメントされたそう。

徹底した吟醸造りができる蔵であるから造り出せるお酒なのです。

静岡県の酒らしい爽やかな立ち香と豊かな含み香があり、味わいはバランスが良くどんなお料理にも良く合います。

創作和食などを手掛ける若手の料理人さん達の評価も高く、伝統和食の範疇を超えて中華等様々な組み合わせでもこのお酒の魅力が広がります⤴️

素直に美味しいと言える生酛を目指して造られたこの酒は、飲み進めるにつれ生酛らしい深みのある味わいも楽しめます。

“生酛造り”という伝統技術で醸されながらも、”現代技術”を取り込んだお酒でもあります。

まさにレトロでありモダンな趣きのある「ラヂオ正宗」という響きが良く合うお酒です。

価格1,980 円
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