リカーショップ サカエ

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リカーショップサカエは、大阪府堺市 鳳のワイン・日本酒・焼酎の専門店です。ネット通販、お酒の通販

雪国のお漬物『白神いぶりがっこ(スライス)』

「いぶりがっこ」とは、原材料である大根が凍ってしまうのを防ぐために、大根を囲炉裏の上に吊るして燻し、米ぬかで漬け込んだ雪国秋田の伝統的なお漬物です。

秋田の方言で漬物のことを「がっこ」と呼ぶことからその名が付けられたそうです。

この商品は、10~12月に大根を収穫し、3~7日間サクラの木で燻し、40~60日間の漬け込み工程まで、一貫して自社生産しています。
瑞々しさが残り、素朴な味わいに仕上がっています。

ご飯にはもちろん、日本酒やワイン、ウイスキーなどにも良く合うので、お酒のおつまみにもオススメです♪
クリームチーズやオリーブオイルなどとの相性も抜群です。

価格473 円
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